青明果

精品 独家
9.6万 浏览 463 收藏
收藏
春天的邂逅
春天的邂逅
＋ 关注

喜欢青汁的香味，每年清明时节就想这味道，以前老妈会做，现在老妈老了做的少了，外面买的总觉得不好吃，就试着自己做。青汁还没学会怎么做，不喜欢艾草的，就网上买了青麦汁的，虽没有自己做的青汁香，但比外面买的青明果好吃。

青明果的用料

糯米粉 600克 青汁 500ml
豆沙 500克

青明果的做法

青明果的做法图解1

步骤1

将青汁分次倒入糯米粉中，用手揉，直到软硬适中。
青明果的做法图解2

步骤2

包入豆沙，下面用生菜叶垫的，可以直接吃。
青明果的做法图解3

步骤3

冷水上锅，约十五分钟左右。蒸熟后马上从锅中拿出，这样可以让外形漂亮不会塌。
青明果的做法图解4

步骤4

第一锅蒸的时候包第二锅，这锅用烹饪纸垫的。
青明果的做法图解5

步骤5

同样的方法蒸好。

青明果的烹饪技巧

1.我用的是水磨糯米粉，不喜欢太糯的可以掺一部分粳米粉（粘米粉），掺了粳米粉的青明果蒸时不易塌，我喜欢糯糯的口感，用的全糯米的。 2.蒸的时候一定要注意观察，时间长了就塌了不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 春天的邂逅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 蒸锅 锅具 一家三口

青明果的其他做法更多

上传我做的这道菜

青明果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青明果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 青明果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活