简易干锅牛蛙鲍鱼·鸡·虾

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媳妇生日，下厨贺之，自以为礼轻情意重！

简易干锅牛蛙鲍鱼的用料

新鲜小鲍鱼 10个 鸡翅中 10个
牛蛙 3只 基围虾 半斤
莴苣 一根 新土豆 2个
藕 1节 洋葱 1个
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 1勺
孜然粉 适量 十三香 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

简易干锅牛蛙鲍鱼的做法

简易干锅牛蛙鲍鱼·鸡·虾的做法图解1

步骤1

小鲍鱼去掉内脏，基围虾去除虾线后开背，鸡翅中划两道以便入味。然后分别用料酒、白胡椒粉和盐腌制半小时。
简易干锅牛蛙鲍鱼·鸡·虾的做法图解2

步骤2

乘着腌制时间把蔬菜洗净，切好沥干水分备用。洋葱、蒜头姜片、花椒等另外装盘。
简易干锅牛蛙鲍鱼·鸡·虾的做法图解3

步骤3

腌制完成以后，锅里放大量油，开始油炸。先炸荤菜，再炸蔬菜，炸完一一捞出来沥油。荤菜多炸一会，这道干锅所有的菜其实是炸熟的，如果您选了排骨，更要多炸，猪肉要确保熟透。
简易干锅牛蛙鲍鱼·鸡·虾的做法图解4

步骤4

经过这么一番油炸，估计多少有点糊锅，反正我每次都会糊锅，无妨的。另起一个锅，前面油炸用过的油倒入适量，放入准备好的洋葱蒜头花椒等爆香，放入一勺豆瓣酱继续翻炒，放入油炸好的所有材料，翻炒，按口味放入盐、鸡精、孜然粉、十三香等调味，拌匀起锅装盘，大功告成！

简易干锅牛蛙鲍鱼的烹饪技巧

1，喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成辣椒酱或者辣的火锅底料，看您口味。 2，荤菜可以少选几样，免得家用锅放不下。 3，干锅的菜其实纯靠油把菜炸熟，所以，稍微多炸一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 大文豪吧 编写，未经授权不得转载

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