换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面

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草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。 春天，它不像夏天那样干枯炎热，不像秋天那样冷清，也不像冬天那样寒冷。春天是一个生机勃勃，充满活力的季节。整个世界像刚从一个漫长的睡梦中苏醒过来，我的胃口也苏醒了……

番茄鸡蛋面的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
面条 一把 冰糖 2粒
食用盐 适量

番茄鸡蛋面的做法

换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解1

步骤1

番茄洗干净，然后在番茄的顶部和底部用小刀划十字，再把番茄放入大约60度能没过番茄的热水中浸泡10分钟。这样做是为了轻松地把番茄去皮。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解2

步骤2

用热水浸泡过的番茄只要用手轻轻一撕“衣服”就去掉啦！如图。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解3

步骤3

番茄切好备用。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散。热锅下油，把鸡蛋煎好备用。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解5

步骤5

如图。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解6

步骤6

碗里装适量的水，加入1勺玉米淀粉，半勺盐调个淀粉水备用。如图。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解7

步骤7

热锅里下油，倒进番茄翻炒。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解8

步骤8

加入适量的番茄酱，加入番茄酱的目的是为了增添番茄的酸味。再加入2粒冰糖。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋和调好的淀粉水，煮1分钟。装盘备用。（其实就是一个番茄炒鸡蛋）
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解10

步骤10

锅里注入适量的清水，水煮沸后放进面条，面条煮软后捞出装入碗中。如图。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解11

步骤11

把煮好的番茄鸡蛋铺在面条上面就可以啦。酸酸甜甜好开胃。
换着花样吃早餐———番茄鸡蛋面的做法图解12

步骤12

作品。

番茄鸡蛋面的烹饪技巧

把番茄鸡蛋做好后再煮面条，这样可以解决面条冷却后粘连影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 小唐开饭 编写，未经授权不得转载

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