外酥里嫩香菇鸡肉丸子, 隔壁小孩都馋哭了！

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今天分享一款超级好吃的香菇鸡肉丸子,外脆里软, 而且很弹哦~

香菇鸡肉丸子的用料

泡发香菇 6朵	鸡肉 200克
胡萝卜 50克	面包糠 30克
玉米淀粉 30克	鸡蛋 1个
葱花适量	姜末适量
食盐适量	胡椒粉 1勺

香菇鸡肉丸子的做法

步骤1

香菇清洗干净切碎,鸡肉切块放入绞肉机,加入1勺胡椒粉,1勺食盐,磕入鸡蛋绞成肉馅。

步骤2

再依次加入胡萝卜碎,香菇碎,生抽2勺,蚝油1勺,适量食盐搅拌均匀。再放入面包糠,玉米淀粉搅上劲儿即可。(太干加鸡蛋,太稀加玉米淀粉)

步骤3

锅中烧油,烧至一只筷子沾水放入油锅,会冒很多小泡泡即可。挤出丸子放入中火炸定型捞出,油温再次升高,全部放入复炸金黄酥脆即可。

步骤4

捞出即可食用，隔壁小孩都馋哭了！

香菇鸡肉丸子的烹饪技巧

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创建时间:2020-04-20

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