椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  

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【椰汁桂花糕】七月的风懒懒的，连云都变热热的，这时候来点凉凉的糕点，恰如雪中送炭般及时。椰汁桂花糕凭借其晶莹剔透的外形，淡雅的桂花香，天然的椰汁香，成就了一道颜值与美味并存的点心。明明可以靠外表征服众人的桂花糕，偏偏要靠实力。它Q弹爽口的味道，由舌尖开始蔓延，在滑入喉咙的瞬间，令人精神气爽。

椰汁桂花糕的用料

#椰浆层配料 椰浆 200克
牛奶 100克 水 70克
白砂糖 40克 吉利丁片 15克
#桂花层配料 干桂花 8克
黄冰糖 70克 水 400克
吉利丁片 20片

椰汁桂花糕的做法

椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解1

步骤1

吉利丁片放入冷水中泡发备用
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解2

步骤2

将椰浆，牛奶，水，白砂糖倒入奶锅中，小火搅拌煮沸
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解3

步骤3

冷却至温热，加入泡发的吉利丁搅拌均匀，冷却备用
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入冷水中泡发备用
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解5

步骤5

将干桂花，黄冰糖，水倒入锅中，小火煮沸
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解6

步骤6

冷却至温热加入泡发的吉利丁搅拌均匀，冷却备用
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解7

步骤7

取一个长方形的模具，依次倒入重量相同完全冷却下来的椰浆层和桂花层
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解8

步骤8

每次倒入一层，放入冷藏至完全凝固，再次倒入下一层
椰汁桂花糕超详细教程，新手也能一次成功  的做法图解9

步骤9

共六层，放入冰箱冷藏一小时，取出脱模，切成长条即可

椰汁桂花糕的烹饪技巧

每层必须完全凝固才能倒入下一层；为了保持美观，每层倒入的量都要均等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 食分开心 编写，未经授权不得转载

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