红烧土豆排骨

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Helen_雅雅
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突然想念糯糯的土豆和香香的排骨组合一起的美味，动手来一道～

红烧土豆排骨的用料

肋排 500g 土豆 一个
料酒 1汤匙 小米椒 2个
蚝油 1汤匙 姜 少许
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
蒜苗 2根 盐 1汤匙
冰糖 适量 桂皮 适量
八角 适量 香叶 适量

红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨的做法图解1

步骤1

超市买的排骨，冷水下锅，加入适量的料酒和生姜
红烧土豆排骨的做法图解2

步骤2

焯水5分钟后，洗干净备用
红烧土豆排骨的做法图解3

步骤3

热锅烧油，倒入适量的冰糖，炒至焦黄色，倒入排骨上色。再加入八角桂皮香叶继续爆炒，炒出香味后，倒入适量生抽老抽蚝油继续翻炒。
红烧土豆排骨的做法图解4

步骤4

加入开水，盖上过高转小火煮30分钟
红烧土豆排骨的做法图解5

步骤5

此时可以准备土豆，切滚刀块，冷水洗净去除淀粉备用
红烧土豆排骨的做法图解6

步骤6

排骨煮了30分钟后，倒入土豆，加入适量盐和切好的小米辣，盖上锅盖大火煮10分钟。
红烧土豆排骨的做法图解7

步骤7

最后在锅里倒入蒜苗，加适量鸡精，即可出锅！土豆软糯，排骨多汁肉香！好吃！

红烧土豆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Helen_雅雅 编写，未经授权不得转载

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