茄汁虎皮鹌鹑蛋

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家里买了双份鹌鹑蛋，于是就变着法子做，茶叶蛋，虎皮蛋……

茄汁虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 约30个 番茄酱 30克
老抽 3克 生抽 3克
盐 2克 糖 15克
葱 少许 清水 适量

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟，冷却，剥壳，晾干，锅中多放点油，然后烧六七成热，将蛋放入锅内
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

用铲子翻炒
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋表面出鼓包就可以出锅了，不要炸太老
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

倒出多余的油，然后将煎好的蛋放进锅内，加入调味品，和少许水，中火烧5分钟左右。
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

然后开大火收汁，使鸡蛋都果蔬酱汁。
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

撒上葱花

茄汁虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 家常菜

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