蛋黄小溶豆～自制小零食

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陈江鸟一
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今天家里来客人了，而且有两位小盆友，听说她们平常喜欢吃蛋黄溶豆，家有烤箱做这个小零食也挺快手的。这个蛋黄溶豆 入口即化，十分美味而且健康。这样的食物用蛋黄、奶粉就可以制作而成，是宝宝们钟爱的一款零食。 蛋黄溶豆6个月以上的宝宝就可以食用，也可以说老少咸宜！

蛋黄小溶豆的用料

蛋黄 2个 奶粉 18克
柠檬汁 几滴

蛋黄小溶豆的做法

蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解1

步骤1

取蛋黄2个倒入干净无油无水的容器中，滴入几滴柠檬汁（没有柠檬汁没有也可以不加）
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解2

步骤2

开动打蛋器打发，直到蛋黄液体积膨大、蛋液滴落，不会立即消失就可以了。
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解3

步骤3

倒入奶粉
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解4

步骤4

翻拌的手法搅拌均匀无干粉，不可搅拌过度以防蛋糊消泡
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解5

步骤5

装入裱花袋
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解6

步骤6

裱花袋减一小口、烤盘上铺上油纸，大小均匀的挤上蛋糊
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解7

步骤7

烤箱上下预热100度、放入中层，烤13分钟左右
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解8

步骤8

出炉后放置烤架晾凉
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解9

步骤9

冷却了就可以直接食用啦
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解10

步骤10

装盘时给小盆友再混合添加几颗蘑菇巧克力和彩虹糖，看着她们喊着哇塞的高兴样！
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解11

步骤11

照着这个配方又做了2盘装入密封罐
蛋黄小溶豆～自制小零食的做法图解12

步骤12

好吃啦！

蛋黄小溶豆的烹饪技巧

烤的时候时间短，要多注意溶豆的上色，不可烤焦了，分辨又没有烤熟，就是设置的时间内可以先取几颗，溶豆色泽刚好容易脱落油纸，不沾，摸在手里是硬的，折断是脆的中间不会湿，一般就烤熟了！晾凉要放置密封的容器保存，保质期可以一个月！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 清淡 烤箱 电器 一人食

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