柠檬帕玛森芝士意面

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这道意面属于意面中非常好做的一款。虽然简单，但是味道一点不含糊，柠檬的清香，奶酪的香醇，黑胡椒的微辣，全部完美地裹在意面上。 如果想换个口味，试一下西餐，不妨尝试这道意面，制作简单，味道惊艳。 以下材料供3-4人食用。

柠檬帕玛森芝士意面的用料

意面 3-4人份 柠檬 1个
帕玛森奶酪 128克 黄油 110g
黑胡椒粉 适量 盐 适量

柠檬帕玛森芝士意面的做法

柠檬帕玛森芝士意面的做法图解1

步骤1

帕玛森奶酪擦成奶酪碎。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解2

步骤2

柠檬清洗后把皮擦成细丝，然后柠檬对半切，去除籽，挤出柠檬汁。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，加入2大勺盐，放入意面，水要比较咸，这样面才能入味。面煮到中心还有一点硬就可以了。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解4

步骤4

不沾锅开小火，放入切小片的黄油，黄油化到一半加入柠檬皮碎。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解5

步骤5

黄油全部融化如上图就可以加入煮好的意面。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解6

步骤6

开中火，快速翻搅，让面均匀沾上柠檬黄油汁。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解7

步骤7

倒入柠檬汁，继续搅拌
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后加入奶酪碎，快速搅拌。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解9

步骤9

加入两大勺煮面的面汤，面汤有盐有淀粉，可以使汤汁更好地附在面上。等搅拌到汤汁成糊状，粘附在面条上就差不多了。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解10

步骤10

撒黑胡椒粉或手磨黑胡椒碎。
柠檬帕玛森芝士意面的做法图解11

步骤11

盛盘，可以再加一点柠檬碎和奶酪碎做点缀。

柠檬帕玛森芝士意面的烹饪技巧

不用盐，因为加入的面汤里有盐。最好用不粘锅，奶酪汁不好洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 十八碗饭 编写，未经授权不得转载

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