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好吃的猪肉粉条包子
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这两天家里的包子吃完了，
琢磨着再做点，
家里剩下一点粉条，
刚好可以拿来做猪肉粉条陷的包子了。
包子出锅后，
趁热吃了一个，
味道超级好，
一点也不比包子店卖的差。
哈哈哈……
看来做什么事，
只要用心，
就能做好～
（我要把这个方子记录下来，方便下次做）
好吃的猪肉粉条包子的做法
步骤1
1. 粉条用冷水泡软， 水开放入粉条煮熟， 捞出过冷水。 沥下水， 把粉条剪成小段。
步骤2
3. 把肉剁成泥，萝卜切碎，葱切丁，姜切碎。
步骤3
3. 起锅烧油（油要多）， 油热下姜末翻炒两下， 下入肉末炒至变色， 下入萝卜碎， 小葱翻炒均匀关火， 加入粉条。 可以加点水。
步骤4
4. 调味： 五香粉 香油 蚝油 生抽 盐 馅心就完成了✅
步骤5
5. 面粉中加入白糖和水， 用筷子搅拌成絮状， 上手揉， 揉到面团开始有一点点粘手即可。 （我加了点火龙果汁， 想着颜色会好看点， 但没什么用， 蒸好出来颜色就褪完了， 上不了色）所以不建议加。 揉好的面， 盖上盖子醒发40分钟左右。
步骤6
6.醒好的面团，再上手揉几分钟，排下气。
步骤7
7. 下剂子，剂子面皮每个约40克左右。
步骤8
8. 赶一个， 包一个， 剂子太松弛的话， 再揉一下再赶。 中间厚四周薄就可以了。 放上陷料，包成包子。
步骤9
9.包成包子
步骤10
10.准备一锅水， 提前煮开，煮滚，沸腾。 然后放上蒸格，最大火， 旺火蒸11−13分钟即可。
步骤11
11. 好吃的猪肉粉条包子就做好了， 出炉了。趁热吃一个吧！辛苦了呢…… （吃不完的趁有余温的时候可以密封，放到冰箱冷冻哦，吃的时候再加热，还是一样好吃哦）好吃的猪肉粉条包子的烹饪技巧
包子皮：我用的是小麦自发粉，
如果用普通面粉就要加酵母粉。
一定要记得加20～30克糖，有助于发酵的。
做好的包子不需要二发，
做好就可以上锅蒸了。
蒸锅一定要沸腾后再蒸哦。
馅心：油一定要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-21
©本菜谱的做法由 米乐小厨房 编写，未经授权不得转载
米乐小厨房
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