枣泥蛋糕（6寸）

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枣泥蛋糕的用料

枣泥 100克 低粉 40克
玉米油 20克 牛奶 30克
鸡蛋 3个（每个约60克） 白糖 20克
柠檬汁或白醋 几滴 6寸模具

枣泥蛋糕的做法

枣泥蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，枣泥，牛奶搅拌均匀，筛入低粉，用“z”字手法拌匀，混合到很细腻的状态
枣泥蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，白糖分三次加入，蛋清打到鱼眼泡状态加入1/3白糖，打发到细腻点状态再加1/3的白糖，打发到有小纹路状态加入剩下的白糖，最后打发几圈提起打蛋器有小尖角即可
枣泥蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

蛋白分三次和面糊混合均匀，用切拌的手法，切拌均匀，倒入模具轻轻晃动几下，让面糊表面平整，再震两下
枣泥蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热，上下火150度烘烤50分钟
枣泥蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

取出震出热气，倒扣晾凉脱模
枣泥蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

浓浓的枣香味，香甜可口(❁´︶`❁)

枣泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 家多宝୧⍤⃝可爱 编写，未经授权不得转载

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