超有食欲的鱼香肉丝

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鱼香肉丝一直是我喜欢的一道菜，色香味俱全，每当没有食欲的时候都会想起这个

鱼香肉丝的用料

鸡胸肉 120g 白胡椒粉 适量
盐 1g 料酒 2勺
玉米淀粉 1勺 玉米油 1勺
尖椒 1个 胡萝卜 1根
水发木耳 适量 郫县豆瓣酱 1大勺
调料汁： 醋 4勺
白砂糖 3勺 生抽 2勺
玉米淀粉 1勺 水 两大勺

鱼香肉丝的做法

超有食欲的鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

食材准备，鸡胸肉，胡萝卜，青椒，木耳切丝，葱姜蒜切末 鸡胸肉腌制：加入盐，料酒，玉米油，玉米淀粉，白胡椒按照上述食材所示加入搅拌，腌制片刻 制作调料汁: 按照调料配比制作调料汁，可以适当多加一些水（炒的时候会收汁)
超有食欲的鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

热锅放油，加入腌制的鸡丝，炒至变色装盘待用
超有食欲的鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

另放少许油，加入葱姜蒜炒出香味后
超有食欲的鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

加入各种蔬菜丝
超有食欲的鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

蔬菜快熟时加入先前备用的鸡肉，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入先前制作的调料汁，炒至收汁装盘
超有食欲的鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

成品

鱼香肉丝的烹饪技巧

鸡肉开始只要炒至变色即可装盘，不用炒太久，后面还会下锅和其他配菜一起炒，防止肉质太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 逍遥如我 编写，未经授权不得转载

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