减肥必备：凉拌茄子

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AMandyShaw
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凉拌茄子的用料

茄子 2个 蒜末 1茶匙
生抽 2勺 糖 1勺
盐 少许 葱花 适量
白醋 20克 花椒油 1勺
鸡精 1勺 干辣椒 1个

凉拌茄子的做法

减肥必备：凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，用2碗清水，加白醋，泡10分钟
减肥必备：凉拌茄子的做法图解2

步骤2

上蒸锅蒸至透明，大约5-10分钟
减肥必备：凉拌茄子的做法图解3

步骤3

干辣椒，葱，蒜，花椒油，白糖，鸡精，盐
减肥必备：凉拌茄子的做法图解4

步骤4

锅里热油，烧到冒烟，关火
减肥必备：凉拌茄子的做法图解5

步骤5

浇入茄子
减肥必备：凉拌茄子的做法图解6

步骤6

哇，健康的凉拌茄子就做好了

凉拌茄子的烹饪技巧

1.白醋泡是为了保持茄子的紫色 2.各种凉拌菜都可以用这个方法做，其他菜去掉醋泡一步即可 3.辣椒换成辣椒面或者辣椒油，味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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