精选
最新
菜单
火龙果椰蓉花型包（樱花面包）#晒宅家秘籍，助力华人抗疫
精品
独家
春天是樱花盛开的季节，虽然在东北长大的我没有机会见到樱花的美，但是心中却怀揣着对樱花的热爱，于是做一款自己喜欢的樱花面包，本来想做出粉色系，可是火龙果和面经过烤箱总是出不来理想的颜色，不过，这款面包好多豆粉都表示喜欢，应豆粉们的要求我就写出制作过程，同时，感谢豆果平台给我展示才艺的机会，感谢喜欢我作品的豆粉们，我会把我知道的最好的美食分享给大家！谢谢大家关注我！
火龙果椰蓉的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
除盐，黄油以外的所有食材放到厨师机里进行搅拌，揉成光滑面团。
步骤3
揉出手套膜的详细教程在我上个菜谱里，这里就不详细讲了，如果做不出手套膜也不要紧，能拉出这种很厚的膜也会好吃，如图所示。
步骤4
加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。
步骤5
这是发酵好的面团是原来二倍大！
步骤6
基础发酵大概1个半小时结束后，用手沾少许面粉戳洞检查面团不回缩不塌陷，就证明发酵适中。
步骤7
将发酵好的面团进行排气
步骤8
排气后，分割成90g/个，滚圆后松弛15分钟。
步骤9
将松驰后的面团擀成圆形，翻面放上椰蓉馅（椰蓉馅制作方法在前面的菜谱里），包好，收口朝下。
步骤10
将面团压扁
步骤11
用切面刀切五个开口，如图！
步骤12
在每两个开口之间再切开一个开口。
步骤13
将相邻的两个开口相对着翻出来做出花型。
步骤14
这是正面
步骤15
这是反面
步骤16
这是我上周做的花型，我更喜欢这个颜色，这个颜色的火龙果汁浓度要少，所以颜色浅。
步骤17
放在烤箱里发酵功能进行最后的发酵，二次发酵时，烤箱里可以放一碗开水保证湿度。
步骤18
发酵好的樱花面包变大，刷上蛋液，撒上燕麦碎，烤箱提前预热上下180度。
步骤19
这是上周做的花型包刷完蛋液的样子，我希望烤出来的面包是这种颜色，可是一经过烤箱温度颜色就会变黄！
步骤20
我放的是这个燕麦比较好吃。
步骤21
烤大概20分钟，根据自己家烤箱温度情况来调整时间长短，最后出炉！
步骤22
这个是我上周做的花型包，为了给大家录菜谱，我又做一次！
步骤23
这次做的更大一些，咬一口满满的燕麦椰蓉特别酥脆，喜欢的朋友赶快收藏吧！火龙果椰蓉的烹饪技巧
这个面团的颜色我用了不到半个火龙果，如果大家不喜欢深颜色就少放火龙果肉，多兑水颜色就变浅了！烘烤时间也是根据自己家烤箱的脾气而调整，烘焙就是这样，没有绝对的数值，就要根据自己家烤箱实际情况去操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-21
©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味 编写，未经授权不得转载
Queen幸福滋味
分享至微信
火龙果椰蓉的其他做法更多 
火龙果椰蓉的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 火龙果椰蓉花型包（樱花面包）#晒宅家秘籍，助力华人抗疫
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
