麻辣小龙虾

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姜撞糖🍭
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
老抽 1勺 生抽 3勺
十三香 适量 麻辣鲜 适量
冰糖 3—4颗 生姜 适量
大蒜子 适量 干辣椒 依个人口味

麻辣小龙虾的做法

步骤1

将小龙虾去头，抽尾，刷干净，然后多洗几遍，这个过程比较复杂而痛苦
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

将清洗好的小龙虾放入锅中，然后加入凉水，放入少量食盐，一点点醋，然后煮开，水开后在煮3—5分钟然后捞出，冷水过凉
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅，烧油，放入大蒜子，生姜爆香，再加入花椒，桂皮，香叶，干辣椒，喜欢吃辣的可以多放点干辣椒，倒入小龙虾大火翻炒，再加入适量黄酒，老抽，生抽炒一会
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

加入凉水或者啤酒没过龙虾，烧开后加入3—4颗冰糖，十三香，麻辣鲜，鸡精，盐后盖上锅盖等水烧干，转小火收汁3分钟，非常美味的麻辣小龙虾就做好了

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 姜撞糖🍭 编写，未经授权不得转载

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