芦笋炒鸡蛋

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丽水大叔
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四月，春暖花开，万物生长，各种新鲜的食材也都开始陆续上市，蔬菜中营养价值很丰富的芦笋，也破土而出，此时正是它最嫩的时候，我们不应错过，对季节的守望和把握，才不愧对大自然的馈赠……

芦笋炒鸡蛋的用料

芦笋 250克 鸡蛋 2个
盐 适量 酱油 少许
菜籽油 1勺

芦笋炒鸡蛋的做法

芦笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

取新鲜采摘的芦笋，刮去根部的皮，洗净备用。
芦笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

滚刀切成菱形段，焯水放盐捞出过冷水。
芦笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

打两枚鸡蛋。
芦笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

电饭锅里热油煎炒鸡蛋至块状。
芦笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入芦笋放盐翻炒一下，临出锅时淋点生抽搅拌均匀。
芦笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅，装盘，简单美味又营养的小菜制作完成。
芦笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

一碟小菜，一碗米饭，这或许就是我们想要的幸福生活吧。

芦笋炒鸡蛋的烹饪技巧

1:焯水的时候不要时间太长，两分钟断生即可。 2:焯水时要放点盐巴，芦笋出锅要冷水冲洗一下，这样能最大限度的保持它天然的绿色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 家常菜

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