香煎带鱼 配饭好搭档

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从小在海边长大的我，一直都爱吃鱼～除了黄花鱼，就数带鱼了～ 鱼肉肥美鲜嫩，尤其是下锅稍稍炸过，外焦里嫩，真是爱了 记得小时候过年前，大人都要炸一锅年货，排骨呀，带鱼呀，春饼呀～总是会去偷偷去偷点，最好下饭菜了，一不小心就会吃撑～ 炸一点当便当呀～

香煎带鱼的用料

带鱼 1条 姜 5片
蒜 5瓣 生抽，蚝油，料酒 2勺
盐，八角 适量 淀粉 2勺

香煎带鱼的做法

香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解1

步骤1

1，准备配料（上图为我1人份）
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解2

步骤2

2，准备腌制酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，2勺料酒（去腥），加点盐入味，蒜头去皮切碎
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解3

步骤3

3，将带鱼放入料汁中腌制20分钟入味
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解4

步骤4

4，腌制好的带鱼裹一层薄淀粉（以防炸时肉质变散）
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解5

步骤5

5，热锅，下油，下带鱼进行炸，并翻动
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解6

步骤6

6，煎至2面金黄
香煎带鱼 配饭好搭档的做法图解7

步骤7

7，香脆可口肥美的带鱼就出锅啦～锅里还有点锅巴香喷喷

香煎带鱼的烹饪技巧

1，喜欢甜食的小伙伴，腌制时，还可以加入点蜂蜜～ 2，不用炸太久，以防变焦啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 ℉orèvērˊ 编写，未经授权不得转载

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