糖醋仔姜

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煮夫鲲鹏
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有句话说：每日三片姜，赛过人参鹿茸汤！特别是平时手脚冰凉怕冷的阳虚体质，夏日的时候可以多吃姜，能够有效改善手脚冰凉怕冷的这个毛病。 生姜性热，是补阳气的最好食材，最好的是醋泡姜，而且多食用醋泡姜，有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病、提升人体阳气、增强血液循环的功效，还能保证人体的脾胃健康，总而言之就是益处多多~

糖醋仔姜的用料

仔姜 400克 盐 适量
冰糖 80克 白醋 160克

糖醋仔姜的做法

糖醋仔姜的做法图解1

步骤1

把买回来的纸浆清洗干净，不用去皮！晾干表皮水份备用！
糖醋仔姜的做法图解2

步骤2

把晾干的纸姜切成薄薄的片状！
糖醋仔姜的做法图解3

步骤3

然后撒上少许的盐，抓拌均腌制一个小时左右，再把水挤出。这样可以避免止姜片的水分太多，而导致的仔姜变质。同时也可以让姜片更加的脆嫩爽口。
糖醋仔姜的做法图解4

步骤4

腌制姜片的同时，把白醋和糖倒入锅内烧开熬糖醋汁，放凉待用！（我一般不直接放糖和醋，这样腌出来的口感没有调和的糖醋汁泡的口感好）
糖醋仔姜的做法图解5

步骤5

把放凉的糖醋汁倒入腌制好的姜片内！用保鲜膜密封放置冰箱24小时即可！
糖醋仔姜的做法图解6

步骤6

这样一道脆嫩爽口的糖醋仔姜片就做好了！ 炎热的夏季，总有食欲不振的时候。饭前来一点糖醋仔姜，可以让你胃口大开哦！

糖醋仔姜的烹饪技巧

仔姜清洗干净，一定要晾干表面水分，不然容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 煮夫鲲鹏 编写，未经授权不得转载

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