中餐 菌菇炒鸡肉

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爱吃饭的皮卡丘和小黑兔
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各种蘑菇混合洋葱和鸡肉，味道吃起来有点儿像西餐，一道健身餐，你值得拥有！

菌菇炒鸡肉的用料

鸡胸肉或鸡腿肉 香菇
白玉菇 蟹味菇
蘑菇 平菇
杏鲍菇 洋葱
黑胡椒 黄油
百里香

菌菇炒鸡肉的做法

中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解1

步骤1

1. 香菇、口蘑（白蘑菇）和杏鲍菇洗净，切成条；平菇（蘑菇）洗干净撕成条；白玉菇和蟹味菇洗净去根；鸡大胸切成小条，加料酒，生抽和黑胡椒腌制20分钟；大蒜切片；洋葱切成小丁；
中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解2

步骤2

2. 大火热锅，加入油，倒入鸡丝炒到8分熟，乘出备用；
中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解3

步骤3

3. 大火热锅，加入黄油或者油，炒香蒜片和洋葱丁；
中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解4

步骤4

4. 按先硬后软的顺序依次到入白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。
中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解5

步骤5

5. 撒盐、胡椒粉、继续翻炒，把菌菇渗出的水分收干，表面水分煎没，再酌情添加盐；
中餐 菌菇炒鸡肉的做法图解6

步骤6

6. 最后加入鸡丝，根据个人口味加入百里香即可出锅。

菌菇炒鸡肉的烹饪技巧

1. 这些菇水分较多，煎的时候要有耐心； 2. 菇的种类可以看个人喜好，我用了6种菇；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 爱吃饭的皮卡丘和小黑兔 编写，未经授权不得转载

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