醋溜土豆丝

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第一次还没醋溜就胡了，因为没清洗。 第二次调味不合适和醋放多了。 这一次条理顺了，不紧不慢轻松搞定！

醋溜土豆丝的用料

土豆 1个 胡萝卜 适量
葱 1根 蒜 1瓣
花生油 适量 盐 适量
白米醋 适量

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆用刷子清洗干净，切丝，用温水清洗一下再用水多清洗几遍直至将表面淀粉洗去
醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

葱1根，切段；蒜米1个，拍一下
醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，用开水沸一下，再倒出沥干
醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅，下油，炒香蒜米和葱（失误！应先放葱白，快出锅时才放葱绿）
醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

将土豆丝和胡萝卜下锅翻炒，待土豆丝变得剔透时加入适量白米醋继续翻炒即可出锅

醋溜土豆丝的烹饪技巧

1.蒜米和葱白翻炒几下就可以，葱绿快出锅才放。 2.可以用红菜椒切丝代替胡萝卜，主要是配色，不可喧宾夺主。 3.火要大，翻炒速度尽量快些，最好不时颠锅促进均匀加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

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