紫薯吐司

紫薯吐司

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爱上唯一海霞
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早餐剩了紫薯 想着浪费可惜，想不到紫薯吐司这么好吃

紫薯吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 100克
冰糖粉 30克 鸡蛋 1个
炼乳 30克 酵母 3克
黄油 30克 盐 1克
紫薯馅 紫薯馅 紫薯蒸好去皮 100克
冰糖粉 20克 黄油 20克
纯牛奶 20毫升

紫薯吐司的做法

紫薯吐司的做法图解1

步骤1

将牛奶，炼乳，鸡蛋，冰糖粉，酵母，高筋面粉放入小美锅，30秒速度3-6混合。在加入盐用揉面健3分钟揉面，在加入软化好的黄油继续3分钟揉面。
紫薯吐司的做法图解2

步骤2

把揉好的面团整成圆形，放大容器，盖保鲜膜，进行第一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，也可以放烤箱里面加一碗热水进行发酵。密封温暖的空间有助于发酵
紫薯吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分三份，排气在整圆形 ，醒20分钟。
紫薯吐司的做法图解4

步骤4

把紫薯馅所有材料放入主锅，15秒速度6打成泥紫薯，中间停一下，把锅壁食材铲下来再继续。如紫薯泥太湿或还有颗粒就3分钟V健速度3
紫薯吐司的做法图解5

步骤5

前面忘记拍照了 ，把面团擀成牛舌状，铺上紫薯泥，在把擀的牛舌状面团盖在紫薯泥上面。最好三层面团，中间两层紫薯泥。在用擀面杖轻轻擀一下，用切板切成三条，头不要切断，在梳麻花辫一样。
紫薯吐司的做法图解6

步骤6

两头朝下，放入吐司模具，在进行二次发酵。酵母模式同上，一般发的8-9分满就可以了
紫薯吐司的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热170度，烤40分钟。
紫薯吐司的做法图解8

步骤8

太松软了，好好吃哦

紫薯吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载

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