芝士焗大龙虾

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芝士焗大龙虾的用料

大龙虾 1只（约1kg） 无盐黄油 50g
蒜瓣 适量 马苏里拉芝士 200g

芝士焗大龙虾的做法

芝士焗大龙虾的做法图解1

步骤1

选鲜活的大龙虾，清洗干净后稍沥干水，COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能100度（或者选择自动菜单A23“清蒸龙虾”），将龙虾放入蒸制约20分钟
芝士焗大龙虾的做法图解2

步骤2

煮好的龙虾放冰水里冰镇一下，然后用厨房剪开始拆虾，从背部中间把虾壳剪开，取出龙虾肉，要注意保证虾壳的完成性
芝士焗大龙虾的做法图解3

步骤3

虾钳里面的肉也要取出来，然后把所有的虾肉切成小块
芝士焗大龙虾的做法图解4

步骤4

热锅里放入无盐黄油
芝士焗大龙虾的做法图解5

步骤5

待黄油融化后，加入蒜蓉微爆香
芝士焗大龙虾的做法图解6

步骤6

将切好的龙虾肉加入，翻炒几下后加入适量黑胡椒碎调味，出锅
芝士焗大龙虾的做法图解7

步骤7

虾壳稍清理干净后摆在烤盘里，将炒好的龙虾肉装入虾壳中
芝士焗大龙虾的做法图解8

步骤8

表面撒上马苏里拉芝士（喜欢芝士的可以多加一点哦！）
芝士焗大龙虾的做法图解9

步骤9

COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱，选择上下火模式，提前上下火210度预热好，将龙虾放入中层烘烤约10分钟让芝士表面呈焦色即可
芝士焗大龙虾的做法图解10

步骤10

成品
芝士焗大龙虾的做法图解11

步骤11

成品

芝士焗大龙虾的烹饪技巧

1、大龙虾比较生猛，清洗时要注意安全，尾部下方有一个小孔，用一根筷子插入，可以把脏东西排出来。 2、龙虾蒸制的时间仅供参考，可根据龙虾大小适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载

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