草莓奶油毛巾卷

精品
3.9万 浏览 272 收藏
收藏
秦秦爱烘焙
秦秦爱烘焙
＋ 关注

草莓奶油毛巾卷的用料

鸡蛋 4个60g以上 玉米油 50g
牛奶 50g 糖 15g+30g
白醋 2滴 淡奶油 100g
糖 10g 自制草莓酱 适量
低筋面粉 60-65g

草莓奶油毛巾卷的做法

草莓奶油毛巾卷的做法图解1

步骤1

准备两个无油无水的容器 将蛋黄蛋清分离
草莓奶油毛巾卷的做法图解2

步骤2

加入玉米油50g
草莓奶油毛巾卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶50g
草莓奶油毛巾卷的做法图解4

步骤4

顺时针搅匀 油奶蛋混合
草莓奶油毛巾卷的做法图解5

步骤5

加入低筋粉62g
草莓奶油毛巾卷的做法图解6

步骤6

画z字搅匀 放置一旁待用
草莓奶油毛巾卷的做法图解7

步骤7

蛋清里加两滴白醋
草莓奶油毛巾卷的做法图解8

步骤8

打蛋器高速打发 打成有大泡时加入10g糖
草莓奶油毛巾卷的做法图解9

步骤9

继续高速打发 有细腻小泡时加第二次糖10g
草莓奶油毛巾卷的做法图解10

步骤10

打发到出现纹路时第三次加糖10g
草莓奶油毛巾卷的做法图解11

步骤11

打到这个状态就好了 晃一晃晃不动说明就打好了 这个技巧是一个姐姐教我的
草莓奶油毛巾卷的做法图解12

步骤12

取三分之一打发的蛋白混入蛋黄液里
草莓奶油毛巾卷的做法图解13

步骤13

以炒菜的方式拌匀
草莓奶油毛巾卷的做法图解14

步骤14

再倒入打发蛋白中 拌匀
草莓奶油毛巾卷的做法图解15

步骤15

草莓奶油毛巾卷的做法图解16

步骤16

倒入烤盘中 尽量抹平
草莓奶油毛巾卷的做法图解17

步骤17

放入135度预热40分钟的烤箱中层 135度烤30分钟
草莓奶油毛巾卷的做法图解18

步骤18

放凉后抹上低俗打发的淡奶油➕草莓酱 卷起来
草莓奶油毛巾卷的做法图解19

步骤19

皮又掉了
草莓奶油毛巾卷的做法图解20

步骤20

这次有些开裂 但加了淡奶油 味道极好

草莓奶油毛巾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 秦秦爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 西点

草莓奶油毛巾卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓奶油毛巾卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓奶油毛巾卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 草莓奶油毛巾卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活