熊猫大侠们的春笋炒腊肉

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立春后的笋，多汁鲜嫩、清淡爽口， 营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白和微量元素，植物纤维含量高，上班族们久坐，常食有帮助消化、防止便秘的功能。 作为“菜王”，怪不得熊猫宝宝们爱的不要不要的…… 今天晚饭来一道春笋炒腊肉，节气养生餐～

春笋炒腊肉的用料

春笋 1-2个 腊肉 200g
干辣椒段 适量 蒜 3瓣
油 适量 生抽 少许
料酒 1勺

春笋炒腊肉的做法

熊猫大侠们的春笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

春笋剥皮，切好片，约3毫米宽；水烧开下锅煮5分钟，加入少许盐和白糖去除苦涩的味道……盛出放入凉水中浸泡，会更香脆哦！
熊猫大侠们的春笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉也拿出洗净，放入锅里煮20-30分钟，煮肉的时候备辅料干红辣椒和蒜切片，喜欢吃辣的宝宝们可以放小米辣哦更劲道，此刻腊肉已经煮好，捞出沥干切成薄片备用
熊猫大侠们的春笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

倒入少许油，翻炒腊肉，接着倒入红辣椒️和蒜片继续翻炒，注意不要停以免糊焦～
熊猫大侠们的春笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

最后放入笋片，倒两勺生抽，料酒调味，可以尝尝咸淡，根据个人口味调整咸淡，可适当加少许盐，差不多30秒后出锅即可！
熊猫大侠们的春笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

简单好做色香味俱全的春笋炒肉，口感那是相当滴脆～熊猫大侠们来围观～

春笋炒腊肉的烹饪技巧

春笋可以买两个，一个感觉实在不够吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 吸果果 编写，未经授权不得转载

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