没有蟹黄的蟹黄豆腐

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蟹黄豆腐的用料

嫩豆腐 1块 豌豆 适量
咸蛋黄 2个 大虾 6只
生粉、盐 适量

蟹黄豆腐的做法

没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

豌豆洗干净备用。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切小块备用。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

咸蛋去蛋白留蛋黄备用。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

大虾去壳去虾线用少许盐和生粉腌制备用。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

蛋黄压碎，成这样子。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解6

步骤6

水煮开下少许盐和油，下豌豆煮五分钟捞出。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解7

步骤7

锅下油，下咸蛋黄，小火炒到冒泡。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解8

步骤8

下嫩豆腐，不要炒，用锅铲慢慢推，以免把豆腐弄碎。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解9

步骤9

下虾仁和豌豆，下少许生粉水勾芡中火慢煮3分钟。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解10

步骤10

重口味的可以加些盐调味，可以加点鸡精调味。然后装盘开吃。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解11

步骤11

再打个莲子羹，美味佳肴由此开始。
没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法图解12

步骤12

再炒个薄壳和芹菜百合猪肉，一家子开饭咯。

蟹黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 敏敏ljm 编写，未经授权不得转载

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