香椿煎鸡蛋

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妮子244
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在农村，这个也是自己去树上直接采摘的，很新鲜，也很嫩！

香椿煎鸡蛋的用料

香椿芽儿 适量 鸡蛋 3-4个
盐 适量 油 适量

香椿煎鸡蛋的做法

香椿煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

采摘的香椿洗干净。
香椿煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

烧水，水开了准备焯水。
香椿煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

焯完水后过一下冷水，然后捞起来把水拧干。
香椿煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

切碎，加四颗鸡蛋搅拌均匀，放点盐在搅拌一下。
香椿煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热下锅。小火慢煎。不然要糊掉的。
香椿煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

我把它用铲子倒捣碎了，一小块一小块的。有平底锅的也可以直接一大块煎。切好改刀好摆盘。
香椿煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

我这个小朋友在旁边闹，煎老了些。大家煎的时候要注意火候，差不多就可以盛出来了。

香椿煎鸡蛋的烹饪技巧

香椿摘的时候是红色，焯水后就绿色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 妮子244 编写，未经授权不得转载

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