「水哥出品」香椿煎鸡蛋

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香椿煎蛋是非常有名的美味，香椿名贵、有很多药用价值，据说还可以打蛔虫.

香椿煎鸡蛋的用料

香椿芽 1把 鸡蛋 3个
菜油 适量 食盐 适量

香椿煎鸡蛋的做法

「水哥出品」香椿煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

焯：香椿芽洗净，起锅把水烧开，然后放入椿芽煮，用筷子搅动确保煮均匀，煮3分钟，捞出沥干.
「水哥出品」香椿煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

切：椿芽切细.
「水哥出品」香椿煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

打：把鸡蛋打入碗中，加入切好的椿芽，加适量食盐，打匀.
「水哥出品」香椿煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

煎：起锅热油，倒入打好的鸡蛋液，煎起.
「水哥出品」香椿煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

煎熟即可享用.

香椿煎鸡蛋的烹饪技巧

1.香椿芽，要去正规菜市买，自己不认识的话不要去自己去野外采摘，避免摘错. 2.香椿芽，煮的时间不宜过长，否则就不香了. 3.根据个人口味，如果下饭的话，盐可以略加多一点，如果当小吃直接吃，盐适当比平时做菜的量略少一点即可.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 水族美食坊 编写，未经授权不得转载

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