干烧鲳鱼

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中国饮食文化告诉我们，宴席上最不能缺少的就鱼，所以今年中秋你家吃什么鱼呢？ 鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，刺又少，今天来做干烧鲳鱼，太好吃了。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

干烧鲳鱼的用料

鲳鱼 2条 木耳 少许
猪肉 少许 葱姜蒜 少许
生抽 3勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 糖 1勺
油 适量

干烧鲳鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼清洗干净划几刀，方便入味，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

猪肉切丁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

木耳泡发切丁，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

鲳鱼加生抽腌制片刻，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

锅里放入适量的油，油温8成热把鲳鱼放入炸熟捞出
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

另起锅，先炒猪肉丁，炒出猪油，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

再加葱姜蒜干辣椒和料酒爆香，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

接着加入木耳翻炒均匀，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

接下来加生抽炒香，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解11

步骤11

把炸好的鲳鱼放入锅里，加适量的热水，大火烧开
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解12

步骤12

再加盐调味，少许老抽上色，1勺糖提鲜，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解13

步骤13

大火收汁，汤汁浓稠时再加蚝油提味即可出锅～
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解14

步骤14

好吃
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鲳鱼的做法图解15

步骤15

棒棒的

干烧鲳鱼的烹饪技巧

1. 鲳鱼背部划几刀可以更好的入味。 2. 炸鲳鱼之前，最好用厨房用纸将鲳鱼表面的水分吸干，这样炸的时候就不会有油溅出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
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