边角料做的炒饭日式味增汤套餐

边角料做的炒饭日式味增汤套餐

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味增汤的用料

冷米饭 1小碗 油 少量
大蒜 2瓣 青菜 1根
香肠 少量 西葫芦 少量
盐 适量 豆腐 100g
茄子 少量 干燥裙带菜 少量
味增 1大勺 烹大师 1小勺
小葱 1根

味增汤的做法

边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解1

步骤1

大蒜切末，香肠、西葫芦切丁，青菜切小段备用。中火加热锅，放入少量油加热，放入蒜末，煎至稍微焦黄。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解2

步骤2

加入香肠炒香。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解3

步骤3

再加入西葫芦稍微翻炒。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解4

步骤4

再加入青菜稍微翻炒。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解5

步骤5

将菜扒至锅边，火调大加入米饭打散，再与菜混在一起炒3分钟左右，最后加根据个人口味加盐调味即可。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解6

步骤6

装盘。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解7

步骤7

600毫升水加入锅中烧开，加入烹大师，再加入茄子煮至茄子熟透。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解8

步骤8

加入豆腐，干裙带菜稍微煮一会。没有裙带菜可以用紫菜代替。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解9

步骤9

调小火，加入一大勺味增煮2分钟。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解10

步骤10

撒上葱花出锅。
边角料做的炒饭日式味增汤套餐的做法图解11

步骤11

完成

味增汤的烹饪技巧

味增汤可以根据家里有的食材调整制作，但要注意根据食材煮熟所需时间调整加入的顺序。 烹大师(ほんだし)是一本常见的一种调味料，是由鰹鱼粉制成，某宝上有卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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