新疆正宗牛炒米粉

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作为新疆人，尤其是女人，对炒米粉那是情有独钟！一个月不吃一次，简直要得抑郁症了！今年疫情严重，尽量自己在家里做美食，想吃多少就吃多少！

新疆正宗牛炒米粉的用料

粗芹菜或者油白菜 两根 西大桥CCML超市购买 米粉一袋
洋葱 1/4 葱姜蒜 适量
香辣酱 一勺 郫县豆瓣酱 一勺
西红柿酱 一勺 牛肉 50克
吴佳米粉酱 一勺 青辣子 一个

新疆正宗牛炒米粉的做法

新疆正宗牛炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉下锅煮熟煮软泡凉水里备用，西大桥CCML超市卖的米粉是真空的没有添加人工胶的吃着很放心！一袋出5个人的量。吃多了煮多少。
新疆正宗牛炒米粉的做法图解2

步骤2

洗净切块装盘备用
新疆正宗牛炒米粉的做法图解3

步骤3

粗芹菜斜刀切成片装碗备用
新疆正宗牛炒米粉的做法图解4

步骤4

牛肉切成条装盘备用。
新疆正宗牛炒米粉的做法图解5

步骤5

葱姜蒜洋葱切丁备用。
新疆正宗牛炒米粉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，倒入葱姜蒜炝锅，放入西红柿酱一勺，辣子酱一勺，郫县豆瓣一勺倒锅里，再放入辣子，最主要的是我在市场买的吴佳米粉酱料，是关键，如果买不上没事，那就放点甜面酱好了！芹菜翻炒几下后把所有的酱料都粘在菜上，倒入小半碗水稀释下菜汁。最后倒入泡好的米粉。
新疆正宗牛炒米粉的做法图解7

步骤7

这时候尝味道，放盐，鸡精，耗油少许，自己掌握。炒出来非常好吃！

新疆正宗牛炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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