鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

胡萝卜 小的一根 黑木耳 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 花椒油 一茶匙
水 5汤匙 里脊肉 300克
郫县豆瓣酱 一茶匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成丝备用
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

泡发木耳切成丝备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜一小截切成丝备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

彩椒切丝备用
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

青椒切丝备用
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

生姜和大蒜切成沫备用
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

郫县豆瓣酱一茶匙备用
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

水淀粉一茶匙用水搅和匀备用
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

用一个小碗里面把一茶匙醋，两茶匙白砂糖，一茶匙咸盐，一茶匙生抽，一茶匙蚝油倒进碗里搅拌均匀，再加点清水备用 切成丝的里脊肉用咸盐，料酒，一个鸡蛋清，干淀粉抓肉，再放适量的食用油，防止下锅炒时糊锅， 起锅倒油，多到点，把抓好的肉放锅里翻炒至变成白色，到盘里备用
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

再起锅倒油把葱姜末到锅里煸香，再把郫县豆瓣酱倒进去炒匀后直接把辣椒，胡萝卜丝，木耳丝倒进去翻炒均匀，再把肉丝倒进去继续翻炒均匀。把调好的汁料倒进锅里翻炒均匀，最后把水淀粉倒进去继续翻炒均匀。出锅即可

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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