葱油拌面

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家里熊孩子喜欢吃面，手擀面、清汤面、炒面都做过了，今天给他来个葱油拌面 葱油我一次熬了很多，下次直接调料汁加点葱油煮一下就可以拌面了，懒妈妈的必备技能 我也是第一次做，正宗的葱油拌面什么味道咱也不知道，有时间一定带娃去上海尝一尝

葱油拌面的用料

小香葱 1把 八角（可不放） 2个
香叶（可不放） 2片 生抽 3勺
老抽 1小勺 蚝油 1勺
白砂糖 1匙 挂面 1小把
凉白开 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱清洗干净 控干水分切小段
葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅中倒油 先放葱头、香叶、八角小火炸 炸几分钟再加入葱叶
葱油拌面的做法图解3

步骤3

炸至葱焦黄 捞出控油
葱油拌面的做法图解4

步骤4

准备酱汁 生抽、老抽、蚝油、白糖混合均匀
葱油拌面的做法图解5

步骤5

倒入炸好的葱油中 小火煮开备用
葱油拌面的做法图解6

步骤6

再来煮面 挂面煮熟，捞出过凉水，在淋干水分
葱油拌面的做法图解7

步骤7

加入熬好的酱料搅拌均匀就可以啦

葱油拌面的烹饪技巧

1.小火熬葱油 2.面条不要煮的太软，煮好后过一下凉白开，不会粘，口感也好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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