红枣银耳羹

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冬冬咚咚1109

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女孩子都是爱美的燕窝又很贵煮个银耳羹既能美容养颜还能养肺何乐而不为呢红枣银耳羹操作极其简单特别适合厨房小白操作

红枣银耳羹的用料

鲜银耳 1个	红枣 10个
老冰糖适量

红枣银耳羹的做法

步骤1

1.鲜银耳洗净，去掉底部黑色的根，撕成小块，红枣洗净备用，准备一些适量的老冰糖。

步骤2

2.鲜银耳和红枣下锅，加适量清水，小火慢煮，水不要太少，鲜银耳出胶比较快容易糊锅底。出胶就是非常粘稠，像晶冻一样。这里先不加冰糖哟，也是怕糊锅。

步骤3

3.银耳羹煮至出胶后关火，加入适量冰糖，搅拌均匀，放置10分钟，待冰糖溶化就可以吃啦！小心烫嘴哟。

步骤4

4.来碗好吃的红枣银耳羹怎么样。

红枣银耳羹的烹饪技巧

做银耳羹问建议用砂锅，砂锅受热均匀做出来的汤、甜品都很好吃。没有砂锅养生壶也可以。买不到鲜银耳的宝宝用干银耳也行，出胶会满些，要有耐心。银耳羹一定出胶才好吃。切记要加稍微多谢的水，鲜银耳出胶块，怕糊锅。冰糖不要一开始就加，银耳出胶之后再加，开始不用加很多，因为银耳羹凉了之后，甜味会稀释出来，这就是很多甜品凉了之后更甜的原因。还可以在里面加枸杞、桂圆、雪梨、苹果，都很滋养哦。
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创建时间:2020-04-24

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