腊肠炒苦瓜

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月亮上的蝴蝶520
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苦瓜具有清热解毒的功效，偶尔吃苦瓜对身体有很多益处，同时苦瓜的做法也很多，如苦瓜炒蛋，苦瓜煎蛋，苦瓜炒肉片等，今天给大家来一道腊肠炒苦瓜

腊肠炒苦瓜的用料

苦瓜 1个 腊肠 2根
青椒 2个 姜 1块
大蒜 1瓣 食用油 2勺
盐 适量 生抽 半勺
鸡精 少许

腊肠炒苦瓜的做法

腊肠炒苦瓜的做法图解1

步骤1

准备食材
腊肠炒苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜把籽掏干净，然后洗干净切片
腊肠炒苦瓜的做法图解3

步骤3

装盘加入一勺盐，抓匀，腌制出苦水，约2-3分钟即可
腊肠炒苦瓜的做法图解4

步骤4

腊肠切片，青椒切大块，生姜切丝，大蒜切碎，腌制过的苦瓜用清水把盐洗掉
腊肠炒苦瓜的做法图解5

步骤5

锅里放油，放入腊肠煎一下（约10秒），小火
腊肠炒苦瓜的做法图解6

步骤6

倒入姜丝和大蒜煎10秒
腊肠炒苦瓜的做法图解7

步骤7

倒入青椒小火煸炒，约20秒
腊肠炒苦瓜的做法图解8

步骤8

煸炒青椒时可以加入半勺盐一起翻炒
腊肠炒苦瓜的做法图解9

步骤9

倒入苦瓜翻炒
腊肠炒苦瓜的做法图解10

步骤10

翻炒苦瓜途中加入生抽翻炒约1分钟
腊肠炒苦瓜的做法图解11

步骤11

加水煮15秒，加少许鸡精翻炒均匀即可
腊肠炒苦瓜的做法图解12

步骤12

装盘
腊肠炒苦瓜的做法图解13

步骤13

别样的味道
腊肠炒苦瓜的做法图解14

步骤14

好吃
腊肠炒苦瓜的做法图解15

步骤15

煎过的腊肠特别香
腊肠炒苦瓜的做法图解16

步骤16

上大图

腊肠炒苦瓜的烹饪技巧

1.煎腊肠的时候一定要小火，不然容易煎糊 2.苦瓜用盐腌制一下，可以去除部分苦味，口感更好 3.因为腊肠有一定的油脂，所以油不宜放太多，不然会很油腻 4.鸡精少放点（对身体不好），起锅前放入即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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