蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉

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周2020

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这道有主食有蛋白质有水果有蔬菜的沙拉，好吃又好看，特别受我家妞的欢迎，相信大朋友们也会很喜欢。

蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉的用料

馒头 1个半	鸡蛋 1个
牛油果半个	虾仁 5个
芦笋 3根	食用油适量
盐适量	黑胡椒粉适量
千岛酱适量

蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉的做法

步骤1

馒头切成大约1厘米厚的薄片

步骤2

鸡蛋打散加少许盐和清水，馒头片浸入蛋液中，让馒头裹满蛋液

步骤3

平底锅放油，小火把馒头片两面煎至金黄，盛出放在吸油纸上把多余的油吸掉

步骤4

牛油果切开，用勺子把果肉挖出来放进碗里，用勺子把果肉碾成果泥，也可以放入料理机打成泥，撒上适量盐和现磨的黑胡椒粉

步骤5

芦笋切去根部老化的部分，切成很斜的薄片，放入开水中汆烫大约1分钟捞出

步骤6

虾仁放入开水中汆烫大约1分钟捞出

步骤7

在煎好的蛋香馒头片上放入牛油果泥，再放上芦笋片，最后放上虾仁，撒上适量的千岛酱，美味至极

步骤8

成品图

蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉的烹饪技巧

挑选牛油果的技巧：如果表皮是漂亮的墨绿色表示还没有成熟，表皮是棕黑色，用手指捏捏是软的是成熟的，切开来果肉如果是发黑的，表示熟过头有点腐烂了。馒头最好是冷冻过的，切起来不会散碎，馒头片浸在蛋液的时间不宜过长，时间长了蛋液浸透了煎的时候不容易熟，应该裹一片煎一片。
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创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由周2020 编写，未经授权不得转载

周2020

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