肉汁芋艿煲

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茗少侠
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去一个农家菜必点的菜。今天买到了不错的芋艿，和新的砂锅，准备试试看。

肉汁芋艿煲的用料

芋艿 4个 洋葱 半个
排骨汤 一碗 酱油 三勺
盐 少许 冰糖 5克
肉末 可加可不加

肉汁芋艿煲的做法

肉汁芋艿煲的做法图解1

步骤1

芋艿4个，拿小奶锅煮熟到软糯，去皮是很简单的，放入碗中。
肉汁芋艿煲的做法图解2

步骤2

拿勺子将芋艿压烂成泥，放入一点点盐调味
肉汁芋艿煲的做法图解3

步骤3

芋艿泥加入玉米淀粉，然后轻团成方形，表面沾一层玉米淀粉。
肉汁芋艿煲的做法图解4

步骤4

油烧热转至小火，把芋艿方团下锅炸至每个面金黄，翻面要轻轻的，一般来讲不会粘锅（我是铁锅）
肉汁芋艿煲的做法图解5

步骤5

这样闻着就好香哦。洋葱半个竖切成一片一片，下油锅稍微翻炒一下，也可以放点蒜瓣、香菇，可以让芋艿更香。
肉汁芋艿煲的做法图解6

步骤6

把炒好的洋葱、香菇码在烧锅底部，放上芋艿方团，倒入排骨汤没过芋艿。
肉汁芋艿煲的做法图解7

步骤7

放入老抽生抽，炖制烧开转中小火继续炖。大概十五分钟，转大火，放入一块小冰糖，看个人口味调剂。收汁至浓稠，OK！

肉汁芋艿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 茗少侠 编写，未经授权不得转载

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