别样的糯米糍

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昨天中午在外面吃饭，无意点了一款糯米糍，上桌后被造型所吸引，回家忍不住也做了一款。 下面的份量，做了三只小老鼠，六只超大份量的榴莲，八只普通份量的芒果、红豆沙。

糯米糍的用料

糯米粉 250克 玉米淀粉 50克
细砂糖 100克 玉米油 30克
牛奶 380ml 椰蓉 适量
榴莲馅 适量 芒果丁 适量
红豆沙 适量

糯米糍的做法

别样的糯米糍的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入大碗中搅匀。
别样的糯米糍的做法图解2

步骤2

一点一点加入牛奶拌匀，直到成无颗粒顺滑的稍稠粉浆。（我用的是新鲜的生牛奶）
别样的糯米糍的做法图解3

步骤3

加入玉米油搅致均匀融合。
别样的糯米糍的做法图解4

步骤4

把粉浆倒入宽口的盘中盖上保鲜膜，水烧开后放锅内蒸20分钟。看盘的大小自定时间。
别样的糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸好取出后趁热用筷子搅拌成团，晾致微温。
别样的糯米糍的做法图解6

步骤6

戴上手套取一小团粉放手心压成圆片，加入芒果丁，收口滚圆。
别样的糯米糍的做法图解7

步骤7

依次加入榴莲馅。
别样的糯米糍的做法图解8

步骤8

红豆沙馅。
别样的糯米糍的做法图解9

步骤9

随意搓成自己喜欢的形状。
别样的糯米糍的做法图解10

步骤10

往已倒入椰蓉的碟内滚上椰蓉。
别样的糯米糍的做法图解11

步骤11

随意加点装饰物点缀，生动活泼，舍不得吃了！

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 自由鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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