蔬菜丸子面

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是颀林小宝贝呀
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蔬菜丸子面的用料

胡萝卜 拇指长短 土豆 四五片
鸡蛋一枚 取蛋黄 西葫芦 拇指一半长短
黑芝麻 若干 面粉 一小撮(用于调节糊状的稀稠)
面条 若干(用于调节汤的浓稠) 青菜 五六片叶子

蔬菜丸子面的做法

蔬菜丸子面的做法图解1

步骤1

把西葫芦，土豆，胡萝卜和青菜分别下水焯熟
蔬菜丸子面的做法图解2

步骤2

把焯水后的西葫芦，胡萝卜，土豆剁碎放入碗中，加入一个蛋黄，若干黑芝麻搅拌均匀，往里倒入面粉，根据糊的稀稠决定面粉的倒入量(通常我就捏一小撮，多了不容易消化，太少下锅又会不成型)
蔬菜丸子面的做法图解3

步骤3

把以上食材搅拌均匀，滴入几滴香油

步骤4

起锅，加入热水，煮沸，用勺子挖菜糊倒入锅中，同时加入若干面条，煮开后加入剁碎的青菜，煮至浓稠关火，起锅，准备食用

蔬菜丸子面的烹饪技巧

1.大便有点干时，吃点蔬菜丸子，调节肠胃，有助于第二天排便； 2.里面的土豆基本我都不会省掉，但是西葫芦，胡萝卜可以根据当季蔬菜进行替换，比如西蓝花，大白菜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 是颀林小宝贝呀 编写，未经授权不得转载

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