腊味糯米南瓜盅

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Aaron小厨
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没啥由头，就爸妈爱吃这道菜，所以，做就对了。

腊味糯米南瓜盅的用料

中等偏小贝贝南瓜 一个 糯米 100克
三线肉腊肉 一小块 烟熏干笋 5小片
干豇豆 2根 老抽 1茶匙
白糖 少许

腊味糯米南瓜盅的做法

腊味糯米南瓜盅的做法图解1

步骤1

糯米洗净后提前一晚泡发。
腊味糯米南瓜盅的做法图解2

步骤2

干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。
腊味糯米南瓜盅的做法图解3

步骤3

将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。
腊味糯米南瓜盅的做法图解4

步骤4

将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中，让其吸收这种干菜的香味。
腊味糯米南瓜盅的做法图解5

步骤5

一小块腊肉切丁备用。
腊味糯米南瓜盅的做法图解6

步骤6

将糯米沥出后，加入少许老抽调色，放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。
腊味糯米南瓜盅的做法图解7

步骤7

南瓜顶部圆形开口，掏空内瓤，将所有食材填入，记住，别压实这些食材，食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时，具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时，刚好。
腊味糯米南瓜盅的做法图解8

步骤8

成品
腊味糯米南瓜盅的做法图解9

步骤9

成品
腊味糯米南瓜盅的做法图解10

步骤10

成品

腊味糯米南瓜盅的烹饪技巧

口味咸鲜，腊味香混合南瓜香，好吃到爆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 Aaron小厨 编写，未经授权不得转载

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