口水鸡

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假如我们都是反反复复的人
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有很久没做过这道菜了，记得刚开始做这道菜大家都说可以开店了，很喜欢做出好吃的东西给大家吃，自己吃不吃倒是无关紧要。还要学更多好吃的菜，多有意思啊，当自己做出好吃又好看东西的时候，真的很开心呢。

口水鸡的用料

鸡腿 2个 姜 一块
料酒 一小勺 花椒 30粒
香葱 四根 尖椒 4个
辣椒粉 一大勺 蒜瓣 4粒
油 适量 盐 少量
糖 少量 香醋 一汤匙
生抽 2汤匙 花生 约20粒
芝麻 一小勺

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

1、煮鸡肉。我选用的是两个鸡腿（或其他部位的鸡肉都可以），洗净然后放入冷水中，放点花椒，姜，大火煮开后转中火煮20-25min，后盖锅盖焖15min，把鸡腿捞出放入冷水中把鸡腿放凉。（筷子可以很容易穿透鸡肉） 之后把鸡肉用手撕成一小条一小条。
口水鸡的做法图解2

步骤2

2、调料。蒜切成蒜末，小葱，尖椒切碎，放入生抽，香醋，盐，白糖，红辣椒。（可以尝一下味道，及时调节口味）

步骤3

3、热油。锅烧热，用花椒把油炒香，把花椒倒出去。然后把热油倒入步骤2的调料中，搅拌均匀。

步骤4

4、把花生炒熟，用刀背压碎 5、把步骤3的调料倒入步骤1撕好的鸡肉中，放入花生米，搅拌均匀。 6、放入香菜

口水鸡的烹饪技巧

白糖一定要加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 假如我们都是反反复复的人 编写，未经授权不得转载

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