麻辣小龙虾—简单赶快收藏

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杨小厨讷
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自己在家做小龙虾唯一的好处就是干净卫生，然后可以放肆吃

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
大蒜 40克 啤酒 1瓶
姜片 2片 土豆 1个
盐 15克 食用油 适量
洋葱 半个 香菜 1根
鸡精 1勺 生抽 1勺
海底捞小龙虾调味料 500克

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾—简单赶快收藏的做法图解1

步骤1

首先挑选小龙虾，选虾一定要挑大只的，最好是刚蜕皮那种，深色的壳很硬是比较老的，还要看肚子干净一些的最好。
麻辣小龙虾—简单赶快收藏的做法图解2

步骤2

买回家的虾用盐水浸泡一会儿，多换几次水，然后用刷子刷至水清澈为止（自己做干净卫生一些）
麻辣小龙虾—简单赶快收藏的做法图解3

步骤3

刷好的小龙虾沥干水分，放入油锅中炸至金黄色捞出备用，油最好漫过小龙虾，这样才能炸得透
麻辣小龙虾—简单赶快收藏的做法图解4

步骤4

把备好的食材过油炒一下，加入土豆条，放入海底捞小龙虾调料，然后放入炸好的小龙虾，根据个人口味加入盐，鸡精，生抽，翻炒几分钟后倒入适量啤酒（没过小龙虾就行），盖上锅盖大火焖一会儿，焖好的小龙虾出锅即可
麻辣小龙虾—简单赶快收藏的做法图解5

步骤5

这是做好的小龙虾，不比在外面吃的味道差哦！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾的头很脏，我是直接剪掉了，有人说头上虾黄能吃，建议还是不吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 杨小厨讷 编写，未经授权不得转载

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