烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】

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烤过各种各样饼干，最好吃的还是黄油曲奇，但是含油量实在太高，每次只敢吃几块解解馋。这次做了两种颜色的，还耍了一个小心机，烤了几朵芙蓉花，又好看又好吃

黄油曲奇的用料

材料一 紫薯曲奇 低筋面粉 70克
紫薯全粉 40克 黄油 100克
糖粉 20克 盐 2克
材料二 葱香曲奇 低筋面粉 110克
黄油 100克 糖粉 20克
盐 2克 小葱 3根

黄油曲奇的做法

烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解1

步骤1

先把材料一二的黄油一起软化了，我是隔着热水软化的。有一部分液化了，不过没有关系的。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解2

步骤2

将黄油装入盆中，软化过头了哈，但是亲测几次，不太影响使用和口感。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解3

步骤3

开始打发黄油，当颜色变浅，体积变大了一些就可以了。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解4

步骤4

倒入盐和糖粉接着打
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解5

步骤5

打匀以后，将打好的黄油分出一半，留着做香葱口味，留一半做紫色曲奇
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解6

步骤6

提前将80克低筋面粉和40克紫薯全粉混合均匀，然后倒进打好的黄油里，继续搅打
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解7

步骤7

搅打中的紫色面团，很好看哦，打倒黄油面团细滑没有颗粒就好了。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解8

步骤8

将面糊放入裱花袋中，我用的是8个齿的裱花嘴。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解9

步骤9

利用挤花的时段来预热烤箱，180度预热十分钟。上下火180度烤20分钟左右，最后几分钟要注意看着火，不要糊了。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解10

步骤10

用另外一半黄油来做香葱味曲奇 将120克面粉倒入打发好的黄油里，继续搅打
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解11

步骤11

打好的样子，细腻，顺滑
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解12

步骤12

加入切好的葱末，再打几下，打均即可
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解13

步骤13

敲黑板！！！ 亮点在这里，用刚才挤紫薯曲奇的裱花袋子来装搅打好的香葱黄油面团。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解14

步骤14

看看见证奇迹的时刻到啦，裱花嘴里出来的面团、不仅有花一样的姿态，更有芙蓉花一样的颜色。好看极了
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解15

步骤15

香葱曲奇也挤好啦，烤箱180度，预热10分钟，然后上下火烤20分钟。最后几分钟一定要看着烤箱，因为各家的烤箱温度不一样。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解16

步骤16

最后烤熟的样子，边缘微微有些焦黄就好啦。
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解17

步骤17

晾凉
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解18

步骤18

颜值高的都舍不得吃了哟，而且酥的掉渣！
烤一朵【芙蓉花一样的黄油曲奇】的做法图解19

步骤19

晾凉以后瞬间被吃了一大半，抢了几块收进密封罐子里，闲暇的时候拿出来吃两块，心情大好哦！

黄油曲奇的烹饪技巧

紫薯全粉我用的比较多，因为希望是出深紫的颜色，其实可以减少哦。 如果不嫌麻烦面粉可以分三次加入来搅打，我比较懒，一次放完了，味道也不错的哟。 还有哦，烤的时候放在烤箱的中层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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