槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）

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槐花杂粮馒头的用料

面粉 五小碗 玉米面 一小碗
槐花 一斤多 白糖 一勺
酵母粉 5克

槐花杂粮馒头的做法

槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解1

步骤1

槐花择净，洗净，控干水分。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解2

步骤2

温温的水，倒入酵母粉，搅拌均匀。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解3

步骤3

面粉和玉米面放在一起，白面多点儿，玉米面少点儿，加一勺白糖，搅拌均匀。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解4

步骤4

倒入槐花。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解6

步骤6

缓缓倒入发酵粉水，边倒边揉面，揉成面团，放温暖处发酵。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解7

步骤7

发酵至原来两倍。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解8

步骤8

充分揉面，揉成馒头，摆放整齐，放温暖处继续二次发面。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解9

步骤9

二次馒头发好后，凉水上锅。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解10

步骤10

中大火蒸25分钟，关火，焖三四分钟后，把馒头取出来。
槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）的做法图解11

步骤11

掰开一个槐花馒头，发的很好，松软有营养。蘸炒好的葱花西瓜酱，有营养。

槐花杂粮馒头的烹饪技巧

我用的白面玉米面比例1比4左右，不用那么精确，白面多点儿就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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