酥掉下巴的板栗酥

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小辰少
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心心念念的板栗酥终于做好了，非常好吃。第一次做零失败呦棒棒的！ 板栗营养价值很高，这些是之前朋友家自己种的板栗，给了好多吃不完我煮熟剥出肉放冰箱冷冻保存的。喜欢吃的小伙伴也可以按这个方法多储存点，因为板栗煮好剥皮太麻烦。一次多做点吃起来也方便。

板栗酥的用料

板栗（馅料） 500克 糖（馅料） 60克
油（馅料） 30克 面粉（油酥） 150克
黄油或花生油（油酥） 60克 面粉（酥皮） 260克
黄油或花生油（酥皮） 60克 糖（酥皮） 20克
盐（酥皮） 1克 水（酥皮） 适量
鸡蛋 1个 芝麻 适量

板栗酥的做法

酥掉下巴的板栗酥的做法图解1

步骤1

煮好的板栗放入破壁机加适量水打成糊状
酥掉下巴的板栗酥的做法图解2

步骤2

板栗糊倒入锅中加糖、油小火搅拌至没有水份不粘锅
酥掉下巴的板栗酥的做法图解3

步骤3

取出放入碗中备用
酥掉下巴的板栗酥的做法图解4

步骤4

按食材中的配料分别把油酥、水油皮和好醒发半小时。馅料搓成圆形备用
酥掉下巴的板栗酥的做法图解5

步骤5

取水油皮面我这里分成了16等份的剂子，擀成牛舌状，一头卷起立着压扁擀成圆饼，再加入油酥，油酥也同样分成同等份的包起来。
酥掉下巴的板栗酥的做法图解6

步骤6

包好的油酥同样擀成牛舌状卷起立起来压扁，包入馅料擀成薄饼，放在烤盘上醒10分钟
酥掉下巴的板栗酥的做法图解7

步骤7

上下火190度10分钟，取出刷上蛋液放点芝麻再考五分钟 中间火候自己要观察一下，每一个烤箱温度不同
酥掉下巴的板栗酥的做法图解8

步骤8

那是相当的酥哈哈

板栗酥的烹饪技巧

真的好酥，有兴趣的可以试一下 大家互相交流 多提宝贵意见呵呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 小辰少 编写，未经授权不得转载

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