板栗酥

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板栗酥是中国传统齐鲁糕点之一，最早发源于山东沂蒙地区。以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。

板栗酥的用料

面粉、 适量 花生油（或其他植物油） 适量
白糖（或白砂糖） 适量 水 适量
生蛋黄 两个 黑芝麻 适量
板栗馅 适量

板栗酥的做法

板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

面粉加花生油和成面团
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

面粉，温水，花生油，糖，和成面团，这里用油是前面面团用油的一半，这是水油皮，上一个是油酥。
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜醒十五分钟
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

醒好后将油酥分成等份小剂子搓圆
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

水油皮也分成小剂子搓圆比油酥稍大，和油酥份数一样
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

取一个水油皮擀成饺子皮状
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

包入油酥
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

收口搓圆
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

全部包入收口搓圆
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

擀成牛舌状
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解11

步骤11

从下往上卷起
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解12

步骤12

横向压扁
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解13

步骤13

竖过来再擀成牛舌状
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解14

步骤14

从下向上卷起，然后保鲜膜盖上醒十五分钟
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解15

步骤15

取一个压扁擀成饺子皮状加入板栗馅或豆沙馅紫薯馅均可，包好收口向下
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解16

步骤16

全部做好后190度预热烤箱，然后把烤盘铺锡纸，哑光面朝上，摆上做好的圆子，预热好放入烤箱烤十五分钟，中层，上下火
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解17

步骤17

这是烤了十五分钟的样子
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解18

步骤18

取出刷蛋黄液
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解19

步骤19

撒上黑芝麻
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解20

步骤20

入烤箱十五分钟
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解21

步骤21

出炉
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解22

步骤22

已经消灭一大半了
板栗酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解23

步骤23

怎么样，很有食欲吧，快快做起来

板栗酥的烹饪技巧

糖多少按口味加减，水油皮用油是油酥用油的一半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 星雨心愿1 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

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