软糯拉丝土豆饼

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简单易做的美味芝心土豆饼，就像一个创新的小披萨，奶酪被包在了里面，虽然外表朴素，但内心是满满的芝士力量，吃一口简直不要太幸福。 主料部分是必须有的，其中土豆的用量在250克到300克左右都行；糖的量如果喜欢甜的可以再多放点；糯米粉的量也是需要自己调整，这里给的是一个参考。 辅料部分是用来调味的，放不放，放多少，放什么都根据自己的喜好来就可以，我这里写的是我用到的。 这个方子的量可以做10个左右。

软糯拉丝土豆饼的用料

主料 土豆 290克左右
盐 1克 糖 20克
鸡蛋 1个 糯米粉 110克左右
马苏里拉奶酪碎 300克左右 辅料
黑胡椒粉 适量 火腿丁 适量
洋葱 适量 披萨草 适量

软糯拉丝土豆饼的做法

软糯拉丝土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮切块，上锅蒸熟，水开后10到15分钟，把土豆蒸熟，用手可以轻松按成泥就行
软糯拉丝土豆饼的做法图解2

步骤2

稍微晾凉几分钟，到手可以接受的温度时，趁热把土豆压成泥（料理机打碎也行），加入糖，盐，黑胡椒粉，混合均匀
软糯拉丝土豆饼的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，混合均匀
软糯拉丝土豆饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，别在都放进去，分多次加，能揉成光滑的面团即可 这里如果糯米粉加多了可以用牛奶或水来调节一下
软糯拉丝土豆饼的做法图解5

步骤5

把25到30克左右的奶酪碎和火腿丁、洋葱丁混合，借助保鲜膜做成团，这样一会好包
软糯拉丝土豆饼的做法图解6

步骤6

取45克左右的面团，压扁，包入奶酪球 用多少面团也可以自己决定，能把馅包好别漏馅了就行
软糯拉丝土豆饼的做法图解7

步骤7

锅中刷少许油防粘，将土豆球按成饼，可以在饼上撒点芝麻，烙成两面金黄即可 因为土豆是熟的，所以很快就好了
软糯拉丝土豆饼的做法图解8

步骤8

趁热咬一口，咸甜交织，软糯香浓，一点都不腻，绝对又是幸福满足的一天

软糯拉丝土豆饼的烹饪技巧

吃不完的话，放冰箱冷藏，第二天稍加热，摸一下软了就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 窗外落花闲 编写，未经授权不得转载

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