酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝简单易操作，是我们家小朋友的最爱。

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 花椒 少许粒
小米辣 2颗 白醋 1汤匙
盐 2克 蒜 6瓣
葱花 少许克 清水 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

将土豆洗净去皮。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

切成细丝用冷水浸泡，防止氧化。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

葱切丝(忘记拍照了)，小米辣，大蒜切好备用。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量清水烧开，放入土豆丝焯一下。
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

土豆丝过凉水控干水分备用。
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

锅中入油加热，放入花椒爆香沥油捞出不要。
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

放入葱花，小米辣爆香，闻到辣味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

依次调入白醋，盐，大蒜，大火翻炒均匀出锅，撒上少许的香菜段点缀一下，简直美翻了！

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.花椒一定不能被炸糊，小火慢炒，才能使整个菜的口感更好。 2.要急火快炒才会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 悠然的小食光 编写，未经授权不得转载

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