剁椒鲳鱼

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忙碌的一周过去，周末为家人做一道美食，不辜负自己，不辜负生活！

剁椒鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 剁辣椒 适量
蒜蓉 适量 姜丝 适量
青椒 1个 生姜 适量
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
料酒 适量

剁椒鲳鱼的做法

剁椒鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼洗净，加入生姜丝，葱丝，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制一小时入味。
剁椒鲳鱼的做法图解2

步骤2

准备好剁椒、蒜蓉、姜沫，青辣椒切成沫。
剁椒鲳鱼的做法图解3

步骤3

腌好的鲳鱼摆入盘中。
剁椒鲳鱼的做法图解4

步骤4

锅里放适量食用油，倒入蒜蓉、姜沫、青椒沫、剁椒，炒出香味。
剁椒鲳鱼的做法图解5

步骤5

炒好的剁椒铺在鲳鱼上，上锅蒸十分钟。
剁椒鲳鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后撒上葱沫，盖上锅盖捂一分钟。
剁椒鲳鱼的做法图解7

步骤7

开吃了，美美哒！

剁椒鲳鱼的烹饪技巧

这道菜做了N多次，家人都很喜欢，终于上了第一道菜谱，好开心！ 1、调味料只加了盐和蒸鱼豉油，做饭不喜欢放太多调料。 2、尝试过加入剁椒先蒸，后泼油，个人觉得蒜沫、剁椒爆香后更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 孜孜cxkv 编写，未经授权不得转载

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