清剩饭的好办法-海鲜焗饭

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海鲜焗饭的用料

剩米饭 两碗 鲜虾 5只
鱼蟹肉 一包 鱿鱼须或鱿鱼 适量
蛤蜊 5个 青椒 半个
洋葱 半个 甜玉米粒 半碗
黄油 20克 盐 3g
罗勒 适量 欧芹 适量
牛奶 100毫升 淡奶油 50毫升
马苏里拉芝士碎 200克

海鲜焗饭的做法

清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解1

步骤1

准备材料，青椒洋葱切丝，虾去掉虾壳、鱿鱼切小块
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解2

步骤2

虾用水焯过
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解3

步骤3

蛤蜊用水焯过
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解4

步骤4

锅内放黄油
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解5

步骤5

黄油融化倒入青椒丝，洋葱丝翻炒几下
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解6

步骤6

倒入玉米粒翻炒几下
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解7

步骤7

倒入蛤蜊翻炒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解8

步骤8

倒入虾仁翻炒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解9

步骤9

倒入鱿鱼翻炒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解10

步骤10

加盐翻炒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解11

步骤11

加罗勒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解12

步骤12

加欧芹翻炒
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解13

步骤13

翻炒均匀加入牛奶
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解14

步骤14

开锅加入淡奶油（没有可以不加）
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解15

步骤15

再次开锅关火
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解16

步骤16

加入米饭翻拌均匀
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解17

步骤17

翻拌过程中把成大块的米饭轻轻压碎
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解18

步骤18

米饭拌匀以后乘入焗饭碗，先乘一半，然后加入适量芝士碎拌匀
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解19

步骤19

再盖上一层米饭
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解20

步骤20

最后撒一层芝士碎在表面
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解21

步骤21

放入烤箱，上下火200度，15分钟
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解22

步骤22

因为每家烤箱温度会略有不同，所以在烤制过程中注意观察只要表面变为封面图颜色就可关火。
清剩饭的好办法-海鲜焗饭的做法图解23

步骤23

成品图

海鲜焗饭的烹饪技巧

所以我海鲜焯水的过程不要时间太长，从开水中过一下即可。否则在烤的过程中韩信就会变硬。 淡奶油是为了增加奶香味儿，如果没有的话也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 一米厨房（抖音同名） 编写，未经授权不得转载

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