西红柿油泼面，这是一道没有图的菜

独家

7095 浏览 7 收藏

爱吃的廿二

＋关注

家里没有生菜了，随手切了一个西红柿做油泼面，吃到一半觉得居然挺好吃，那就记录一下吧～下次不用买生菜啦

西红柿油泼面的用料

西红柿一个	面条一小把
蒜两瓣	老干妈大半勺
盐适量	酱油半勺
醋一勺	油适量

西红柿油泼面的做法

步骤1

西红柿洗净，过热水烫一下剥皮，切成小块铺在碗底。切蒜瓣成末，备用。

步骤2

锅里烧开水加一点盐，煮面条。面条煮好捞出，铺在刚刚的西红柿上，加入酱油、醋、老干妈。

步骤3

另起锅热油，油热放蒜末翻炒两下，一定要快，容易糊，爆出香味即可。

步骤4

把热油和蒜末浇在面上，拌好开吃吧

西红柿油泼面的烹饪技巧

1.热水烫西红柿比火烤剥皮更方便，也更均匀。多烫一会让西红柿起沙，会更好吃。烫过西红柿的水可以用来下面条。 2.蔬菜和热油搭配清口解腻，传统是加小青菜或者生菜。私以为中国菜博大精深就在于它的多样性，大家可以根据个人口味多多创新，结果说不定会很惊喜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由爱吃的廿二编写，未经授权不得转载

爱吃的廿二

一起来分享给朋友们看看吧：